廚具設計/人造石流理臺面、水槽的優點和缺點

廚房和浴室近年常見人造石不僅用在流理臺和浴櫃檯面上,其實還有人會選擇人造石的水槽,如果設計得當,能製造出相當現代感的風格。

人造石又有人稱壓克力石,是將石粉或碎石用黏著劑(壓克力樹脂)加工形成的一種類似石頭之建材,耐腐蝕,可塑性強,加工容易,就算做各種造型也容易在外觀上製造出一體化的整齊觀感。

同時,人造石近年成為廚具主流的原因之一,和小家庭以及室內設計興起有關,有別於過往不鏽鋼帶來的生冷感,人造石的多種顏色選擇與溫和調性,更容易和室內裝潢融為一體,適合做為整體廚房的核心設計。

前面雖然說了很多人造石的優點,但相對的缺點也很明顯,無論是鋒利的刀具,或是粗糙的物品,甚至鑄鐵鍋等重物,都容易劃傷人造石檯面的外表和破壞光潔度;顏色過重的液體也容易造成染色(俗稱的吃色)。

對於經常開伙,而且有重度料理手法愛好的人來說,選擇不銹鋼或是較貴的石英石(一樣是人造石,常見矽鋼石、賽麗石兩種等級)或許是更好的選擇。