香蕉這種水果吃太多影響健康?一次吃 6 根香蕉可能致命?

隨著香蕉價格在年初曾一度飆到將近 100 元後,國內許多農田一窩蜂改種香蕉的後遺症就是現在產能過剩,逼得政府又得大動作要求國軍弟兄狂吃香蕉,並且推出各種香蕉活動,好刺激香蕉買氣。

香蕉曾經一度讓台灣富有香蕉王國的美名,是一種味道帶著淡雅香氛,充滿纖維素、維生素和礦物質的優良水果,更是許多運動選手在比賽中用來補充營養和熱量使得首選。但是香蕉同時內含豐富的鉀離子,卻也容易讓身體產生不適症狀,嚴重者甚至會喪失性命。

根據《BBC》報導,英國演員暨編劇卡爾.皮爾金頓(Karl Pilkington)向其他演員朋友談起香蕉的「小知識」,他強調:「人如果吃超過6根香蕉就有可能喪命」!他就曾在一個碗裡只擺上6根蕉,因為吃超過7根會有危險,原因在於攝取過多的「鉀」。

對此,英國媒體請來倫敦的營養學家柯林斯(Catherine Collins)來替香蕉解密,她說:「香蕉其實沒那麼危險,對人體來說更是好處多多。」

她表示,人若攝取過多的鉀,可能會引發心律不整、胃痛、嘔吐和腹瀉等症狀。如果一次食用非常多的香蕉份量,甚至會導致心跳停止(例如:吸入過量的氯化鉀);但以一個健康的人說,吃香蕉吃到心跳停止、致命,可能得一次嗑掉400根香蕉才會有這種結果。

柯林斯指出,成年人每天需要攝取約3500毫克的鉀,以一根150克的香蕉來計算,其鉀含量是450毫克,所以成年人每天最多不應該食用超過 7.5 根香蕉。

她特別提醒,當然也不是每個人都可以肆無忌憚的吃,尤其是腎功能較差的人和洗腎患者應避免吃香蕉,因為他們身體較不易排除多餘的礦物質。