高血壓病患的飲食規劃應該注意哪些細節與禁忌?

現代人有著多樣化的食物選擇,‘雖然不在擔心會餓肚子,卻得開始擔心吃太多導致搞壞身體該怎麼辦?事實上血壓的高低確實和你吃進去的食物有著密不可分的關係,正確的膳食能改善你的身體,調節糖分與膽固醇的比例更能讓你常保健康。今天就要來和大家談談高血壓患者的飲食規劃該注重哪些細節!

高血壓患者的飲食指南與禁忌:

碳水化合物食品:

  • 適合食用:米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。
  • 應忌食物:蕃薯(產生腹氣的食物)、干豆類、味濃的餅乾類。

蛋白質食品:

  • 適合食用:牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶製品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆製品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐)。
  • 應忌食物:脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品(火腿、香腸)。

脂肪類食品:

  • 適合食用:植物油、少量奶油、沙拉醬。
  • 應忌食物:動物油、生豬油、燻肉、油浸沙丁魚。

維生素、礦物質食品

  • 適合食用:蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜)與水果類(蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜);海藻類、菌類宜煮熟才吃。
  • 應忌食物:纖維硬的蔬菜(牛蒡、竹筍、豆類)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜)。

其他食物

  • 適合食用:淡香茶、酵母乳飲料。
  • 應忌食物:香辛料(辣椒、咖喱粉)、酒類飲料、鹽浸食物(成菜類、成魚子)、醬菜類、咖啡。

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