高血壓病患的飲食規劃應該注意哪些細節與禁忌？

現代人有著多樣化的食物選擇，雖然不用再擔心餓肚子，卻得開始擔心吃太多導致搞壞身體該怎麼辦？

事實上血壓的高低確實和你吃進去的食物有著密不可分的關係，正確的膳食能改善你的身體，調節糖分與膽固醇的比例更能讓你常保健康。

今天就要來和大家談談高血壓患者的飲食規劃該注重哪些細節！

高血壓患者的飲食指南與禁忌

碳水化合物食品

• 適合食用：米飯、粥、麵類、葛粉、芋類、軟豆類。
• 應忌食物：湯、蕃薯（產生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅乾類。

蛋白質食品

• 適合食用：牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）。
• 應忌食物：脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品（火腿、香腸）。

脂肪類食品

• 適合食用：植物油、少量奶油、沙拉醬。
• 應忌食物：動物油、生豬油、燻肉、油浸沙丁魚。

維生素、礦物質食品

• 適合食用：蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）與水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）；海藻類、菌類宜煮熟才吃。
• 應忌食物：纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）、刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）。

其他食物

• 適合食用：淡香茶、酵母乳飲料。
• 應忌食物：香辛料（辣椒、咖喱粉）、酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）、醬菜類、咖啡。