一個牙齒保健的問題是關於「洗牙可以讓牙齒變美白嗎？」
洗牙的目的，其實只是將牙齒表面推積的牙結石清除乾淨，避免細菌藏在其中破壞牙齒的健康。
如果病患本身平日有嚼檳榔、抽煙等嗜好，或者平時飲食喜歡茶、咖啡等易染色的食物而造成牙齒變色，洗牙並無法恢復牙齒的白皙。只有從生活作息開始改變，還有尋找專業牙醫師協助牙齒美白治療，才能恢復一口白皙漂亮的牙齒。
標籤: 細菌
新冠狀肺炎期間買不到酒精跟乾洗手該怎麼辦？
當新冠狀病毒（Coronavirus Disease 2019，簡寫 CODIV-19，俗稱武漢病毒）在全球肆虐，今天跟醫療衛生有關的問題是關於：「新冠狀肺炎肆虐，期間買不到酒精跟乾洗手該怎麼辦？」
其實無論是乾洗手還是酒精，用的都是 75% 濃度的乙醇[1]，一罐 500ml 的醫用酒精大概價值 75 元，而乾洗手大多會另外添加滋潤雙手的成分，避免乙醇過度傷害皮膚。
另外還有含氯成分的液體「次氯酸水」在最近也被推薦可用於雙手跟環境消毒殺菌，現在市面上的次氯酸水甚至可以賣到 1ml 就價一元
跟搶錢差不多，不過其實這就是一種電解鹽巴水後產生的反應產物跟搶錢差不多，DIY 社團的網友甚至用一顆九伏特的電池，就成功電解鹽巴水得到了次氯酸水跟搶錢差不多。但是我要特別提醒大家，目前沒有任何一家次氯酸水的產品，取得中華民國衛生福利部食品藥物管理署之西藥、醫療器材、特定用途化粧品許可證，簡言之沒有任何一件產品取得官方檢驗和認證。相對之下，登錄在案的乾洗手類產品就有 24 筆。
更重要的是，千萬不要把強氧化效果的含氯產品用在身上，甚至蠢到洗澡漱口。平常大家怕自來水添加的氯，怎現在大家都忘了這茬事了呢？
要是真的一時買不到酒精、乾洗手或是含氯消毒液，其實也不用太過緊張。如果想要清潔雙手，從醫學研究的角度而言，濕洗手會比乾洗手來得更加清潔乾淨，殺菌的效果也更加強大。衛福部甚至請出醫學專家教大眾「勤洗手，不摸眼口鼻」的正確觀念。
過去我在一家醫學器材公司工作時，因為經常接觸醫院的醫療儀器，老闆每天都碎念我們要經常洗手，後來這個習慣倒也保持下來。
所謂濕洗手，其實就是用肥皂洗手，這個肥皂甚至不用特別挑馬賽皂或是泰國的阿嬤牌香皂，就連最普通的南僑水晶肥皂都能提供強大的清潔跟殺菌能力。
但是大家一定要記得，濕洗手要徹底，就要注意指甲縫和指關節這些皺摺比較多的地方，洗完手後務必用擦手紙擦乾手上的水氣，因為水份才是滋生細菌最好的溫床。
另外，想要清潔環境，可以用漂白水（bleach）[2,3,4]作為消毒液使用。由於高濃度漂白水會散發出有害身體的氯氣，務必和清水進行稀釋[3]調和再行消毒。
要特別記得，一般家庭中的漂白水含有次氯酸鈉（sodium hypochlorite, NaOCl），次氯酸鈉和安摩尼亞（尿液）作用，會反應生成氯胺（NH2Cl），對呼吸道及黏膜會刺激並引起肺炎，這也是廁所常見的毒害之一。
最後要提醒大家，現在市面上有些商人會趁機推銷「精油」產品作為消毒殺菌使用，但是這些都未經實驗室證明，使用錯誤還會對對身體產生傷害，大家就盡可能不要隨便在居家環境中使用了。
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新鮮水果切好放冰箱冷藏會流失營養素嗎？
今天食品健康的問題是關於「新鮮水果切好放冰箱冷藏會流失營養素嗎？」
根據研究結果發現，切好的水果直到儲存的第6天，維生素C、類胡蘿蔔素才有顯著流失，但最多不超過25%，多酚類更是沒有明顯流失，雖然切好的水果外觀並不如現切來得好看，但其實營養素的流失並沒有視覺效果來的嚴重。
不過還是需要將切好的水果裝在密封的容器後再放進冰箱裡，且需在3天內食用完畢，因為水果暴露在高溫及空氣中易導致細菌的孳生，比起營養素的流失，危害身體的風險更是大，所以記得一次只裝當餐可食用完的份量才是安全又健康！
稀釋漂白水之環境消毒與安全使用注意事項
漂白水是一種價格便宜、方便使用的家居常備有效消毒滅菌劑，主要成分是次氯酸鈉 (Sodium hypochlorite)，能使微生物的蛋白質變質，有效殺滅細菌、真菌及病毒，是75度酒精以外最常見的居家消毒液。
由於漂白水擁有強大的殺菌能力，使用不當一樣會對人體健康造成威脅，對黏膜、皮膚及呼吸道具刺激性。同時過量使用高濃度漂白水，亦會產生有毒物質污染環境，破壞生態。
民眾在使用漂白水時務必小心處理，選用適當的稀釋濃度才能達到安全滅菌。下面替大家整理出九大注意事項，請務必注意小心使用。
- 調校或使用漂白水時要開窗，使空氣流通。
- 由於漂白水會刺激黏膜、皮膚及呼吸道，所以調校及使用漂白水時須佩戴保護裝備。
- 避免用於金屬、羊毛、尼龍、絲綢、染色布料及油漆表面。
- 避免接觸眼睛。如果漂白水濺入眼睛，須以清水沖洗至少15分鐘及看醫生。
- 不要與其他家用清潔劑一併或混和使用，以防降低殺菌功能及產生化學作用。
- 當混合於酸性清潔劑如一些潔廁劑，便會產生有毒氣體，可能造成意外，令身體受傷。如有需要，應先用清潔劑清潔及用水過清後，才再用漂白水消毒。
- 未經稀釋的漂白水在太陽光下會釋出有毒氣體，所以應放置於陰涼及兒童接觸不到的地方。
- 由於次氯酸鈉會隨着時間漸漸分解，因此宜選購生產日期較近的漂白水，及不應過量儲存，避免影響殺菌功能。
- 經稀釋的漂白水，存放時間越長，分解量越多，殺菌能力便會降低，所以最好在24小時內用完。
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