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研ぎ技術を鍛えるには?

包丁研ぎは、マスターするには多くの練習と研ぎ澄まされた技術が必要な手工芸品です。 シャープニングのテクニックを学びたい場合は、体系的に従うことができるいくつかの手順があります。