標籤: 廚房

  • 廚房廚具/不鏽鋼和人造石的流理臺檯面和櫥櫃桶身 1 公分多少錢?

    今天的問題是規劃廚房廚具時,不鏽鋼和人造石的流理臺檯面和櫥櫃桶身 1 公分多少錢?還有上櫃桶身 1cm 又要多少錢?

    一位業者在 2009 年曾經公佈過相關價格,可提供大家作為一個參考,包括:

    流理臺檯面

    臺灣 304 不鏽鋼,1cm 約 20 元。

    南韓 LG 人造石,1cm 約 55 元。

    美國杜邦人造石,1cm 約 80 元。

    櫥櫃桶身

    臺灣 202 不鏽鋼桶身,1cm 約 85 元。

    臺灣 304 不鏽鋼桶身,1cm 約 95 元。

    臺灣木芯板桶身,1cm 約 65 元。

    上櫃桶身

    上櫃一般都只採用木芯板做為結構材料,如果高度在 69 公分以內,每 1cm 約 50 元;如果高度在 83 公分以內,每 1cm 約 55 元。

  • 廚房、浴室水斑應該如何清潔處理?

    如果家中廚房的流理臺檯面、水槽、水龍頭,或是浴室臉盆、浴缸出現霧白白的水斑時該如何清潔處理?

    問題要教大家,可在不要的牙刷或粗布上,擠些牙膏或滑石粉,再輕輕擦拭水斑處,即可去除這種惱人的雜質。

    如果想要更專業一點,市面上還有賣專用打磨膏、劑(參考產品),可以強效去除水斑及銹斑。

  • 廚房流理臺/人造石檯面如果吃色、染色的話,該如何處理?

    廚房流理臺/人造石檯面如果吃色、染色的話,該如何處理?

    今天的問題是「廚房流理臺/人造石檯面如果吃色的話,該如何處理?」

    如果人造石檯面只是輕微被顏色沾染,可以試試看用橡皮擦輕輕擦拭。

    如果人造石檯面較重些,可以改用「粗蠟」(類似蜜蠟),在表面輕輕塗抹去除髒污

    如果人造石檯面吃色嚴重,則必須用 800# 號(或更高)的砂紙,輕輕研磨人造石檯面。不過用這種方法可能磨壞人造石,建議可以請原安裝的廚具行或廚具工廠協助幫忙。

  • 生抽王、李派林喼汁是什麼?

    生抽王、李派林喼汁是什麼?

    生抽王(Light Soy Sauce)其實就是醬油,抽帶有提取的意涵,「生抽」是以優質黃豆和麵粉為原料,發酵成熟後提取成淡色釀造醬油。

    生抽王則是另外經過釀造發酵加工而成的醬油,加入了呈味核苷酸钠(「5-鳥苷酸二鈉」及「5-肌苷酸二鈉」,俗稱 I+G),比生抽更加鮮美,是華人社會的廚房、餐桌少不了的調味品。

    李派林喼汁(LEA & PERRINS)味道酸甜微辣,色澤黑褐,經常被當成較酸辣的醬油使用,華人會用來蘸蘿蔔糕(菜桃貴)。

    喼汁其實就是「醋」,又稱英國黑醋,英國人則稱為「伍斯特醬(Worcestershire Sauce)」,當中最有名的品牌就是「李派林」。

    李派林喼汁的主要原輔料包括大麥醋、白醋、糖蜜、糖、鹽、鯷魚、羅望子提取物、洋蔥、蒜、芹菜、辣根、生薑、胡椒、大茴香等近30種香料和調味料,經加熱熬煮,過濾製成。

    秘技是將兩種混合,變成生抽王李派林喼汁,有些人認為這樣混合更加美味。