標籤: 微波爐

  • 洗腎腹膜透析液藥水的加熱保溫度方式?

    洗腎腹膜透析液藥水的加熱保溫度方式?

    一個在家自己手動洗腎的腎臟病患者常見的問題是關於「洗腎腹膜透析液藥水的加熱保溫度方式?」

    居家自行使用腹膜透析洗腎法的患者,在使用透析液藥水前,要先將藥水的溫度加溫到接近人體溫度,也就是攝氏 37 度,避免過冷或過熱的液體灌入腹腔時會引起身體不適。

    電熱毯

    一般醫療院所都會建議使用電熱毯進行加溫,不過電熱毯的升溫效果緩慢,往往讓人不耐久候;有些電熱毯更是內建自動斷電模式,讓許多長輩反而用到冷冷的透析液藥水。

    如果要購買電熱毯來加熱,要注意是否有自動斷電設計,另外電熱毯外套上最好有魔鬼氈的布條可以綁住。

    微波爐

    其實在醫院的腹膜透析室都能看見護理師使用微波爐加熱藥水,不過無論是護理師或是腹膜透析液原廠手冊,都不建議使用微波爐加溫法,因為如果是不熟悉的人來加熱或使用太小的微波爐,有可能局部過熱,甚至是過熱爆炸的風險。不過嚴格說來,微波爐如果可以正確使用,算是很優秀的一種加熱工具。

    其實市面上還有一種「恆溫暖液袋加溫」,可以控制藥水溫度,算是很方便的設備。不過目前常見的產品似乎都是從中國大陸來的,購買時要注意電壓是否支援 110V。

    停電時加熱

    最後要跟大家介紹萬一停電時要如何加熱透析液藥水的方式!如果是在夏天的白天,可以放在大太陽底下曝曬,另外,平常預先準備兩個「熱水袋」,填裝熱水後把藥水夾在中間,外面再用大毛巾覆蓋保溫。

    要注意,無論如何,只能用乾式加熱法來加熱腹膜透析液,千萬不能用濕式加熱法,例如浸泡熱水等方式來加熱,減少污染機會,避免感染腹膜炎。

  • 饅頭可以用微波爐加熱嗎?需要加熱幾分幾秒?

    饅頭可以用微波爐加熱嗎?需要加熱幾分幾秒?

    生活廚房 @issue 的問題是關於「饅頭可以用微波爐加熱嗎?需要加熱幾分幾秒?」

    雖然說肉包子、饅頭還是用電鍋悶蒸的方式最好吃,帶著微微濕氣的麵團讓口感更為鬆軟綿密,不過現代人追求效率,往往有東西可以吃比起花時間吃好東西還要來得更重要。

    例如我們家唸理工的那位工具人的變態思想:「反正只是麵粉和酵母的合成物,吃進肚裡都一樣。」

    實際上饅頭是可以用微波爐加熱的!

    如果你的微波爐上有功能面板,甚至可以看到饅頭的圖樣,讓你快速選擇。

    通常來說用微波爐加熱一個饅頭需要的時間是 1 分 30 秒左右(900W),不過這和你的微波爐功率有關。

    另外,饅頭的收藏方式會不會影響用微波爐加熱的口感?

    無論是剛買回來的饅頭,還是冷藏、冷凍過的饅頭,其實都能用微波爐加熱,而且用差不多的加熱方式和時間就可以完成。不過口感其實還是會稍微有些不一樣。

    如果是常溫或冷藏下的饅頭,部分表皮會稍微硬化,如果是冷凍的饅頭,微波加熱後的表皮還算正常,內部的口感則是稍微有點像發糕的內部。

    雖然口感都無法跟用蒸的方式相提並論,卻不能說是難吃,只能算是各有風味吧。

    請注意,饅頭雖然可以用微波爐加熱,但要是含內餡的菜包、肉包或是豆沙包之類,我就不建議用微波爐了。尤其是肉包內餡更可能因為加熱不完全導致吃壞肚子。請乖乖地用電鍋慢慢蒸熟吧!

  • 微波爐加熱食物是否對人體健康有害?

    微波爐加熱食物是否對人體健康有害?

    今天的問題是關於日常生活中的食品安全問題:「微波爐加熱食物是否對人體健康有害?」

    使用微波加熱食品的原理,係利用電磁波激化食物中之水分子及極化物質產生摩擦而生熱,從此基本理論而言不至於會在食物內產生有礙身體健康之毒害物質(簡稱毒物);如果會產生有害物質,也是因為食物本身或是包裝容器不適合加熱。

    因此只要選用適當的包裝容器(例如玻璃[i,ii,iii]),並且用微波適度針對食品進行加熱處理,基本上不會產生有害人體健康的物質,民眾可以放心食用。

    產品參考
    1. 美國康寧 Pyrex 頂級耐熱透明玻璃保鮮盒(推薦度:★★★★★)。
    2. 康寧(Snapware)的頂級耐熱玻璃保鮮盒/食具(★★★★)。
    3. 法國特福 Tefal:德國 EMSA 原裝 MasterSeal 無縫膠圈3D密封耐熱玻璃保鮮盒(★★★★)。