饅頭可以用微波爐加熱嗎?需要加熱幾分幾秒?

white oven in brown wooden rack kitchen microwave 饅頭可以用微波爐加熱嗎?需要加熱幾分幾秒?

生活廚房 @issue 的問題是關於「饅頭可以用微波爐加熱嗎?需要加熱幾分幾秒?」

雖然說肉包子、饅頭還是用電鍋悶蒸的方式最好吃,帶著微微濕氣的麵團讓口感更為鬆軟綿密,不過現代人追求效率,往往有東西可以吃比起花時間吃好東西還要來得更重要。

例如我們家唸理工的那位工具人的變態思想:「反正只是麵粉和酵母的合成物,吃進肚裡都一樣。」

實際上饅頭是可以用微波爐加熱的!

如果你的微波爐上有功能面板,甚至可以看到饅頭的圖樣,讓你快速選擇。

通常來說用微波爐加熱一個饅頭需要的時間是 1 分 30 秒左右(900W),不過這和你的微波爐功率有關。

另外,饅頭的收藏方式會不會影響用微波爐加熱的口感?

無論是剛買回來的饅頭,還是冷藏、冷凍過的饅頭,其實都能用微波爐加熱,而且用差不多的加熱方式和時間就可以完成。不過口感其實還是會稍微有些不一樣。

如果是常溫或冷藏下的饅頭,部分表皮會稍微硬化,如果是冷凍的饅頭,微波加熱後的表皮還算正常,內部的口感則是稍微有點像發糕的內部。

雖然口感都無法跟用蒸的方式相提並論,卻不能說是難吃,只能算是各有風味吧。

請注意,饅頭雖然可以用微波爐加熱,但要是含內餡的菜包、肉包或是豆沙包之類,我就不建議用微波爐了。尤其是肉包內餡更可能因為加熱不完全導致吃壞肚子。請乖乖地用電鍋慢慢蒸熟吧!

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