廚具設計／人造石流理臺面、水槽的優點和缺點

廚房和浴室近年常見人造石不僅用在流理臺和浴櫃檯面上，其實還有人會選擇人造石的水槽，如果設計得當，能製造出相當現代感的風格。

人造石又有人稱壓克力石，是將石粉或碎石用黏著劑（壓克力樹脂）加工形成的一種類似石頭之建材，耐腐蝕，可塑性強，加工容易，就算做各種造型也容易在外觀上製造出一體化的整齊觀感。

同時，人造石近年成為廚具主流的原因之一，和小家庭以及室內設計興起有關，有別於過往不鏽鋼帶來的生冷感，人造石的多種顏色選擇與溫和調性，更容易和室內裝潢融為一體，適合做為整體廚房的核心設計。

前面雖然說了很多人造石的優點，但相對的缺點也很明顯，無論是鋒利的刀具，或是粗糙的物品，甚至鑄鐵鍋等重物，都容易劃傷人造石檯面的外表和破壞光潔度；顏色過重的液體也容易造成染色（俗稱的吃色）。

對於經常開伙，而且有重度料理手法愛好的人來說，選擇不銹鋼或是較貴的石英石（一樣是人造石，常見矽鋼石、賽麗石兩種等級）或許是更好的選擇。