今天食物 @issue 的問題是關於「棗子這種水果要如何挑選才會鮮甜好吃？」
棗子這種水果有著清脆口感與多汁的鮮甜滋味，向來是冬天的熱門水果之一。但是你知道要如何挑選好吃的棗子嗎？
根據水果行員工指出，民眾在挑選棗子時，千萬不要挑選整顆通綠的棗子，雖然顏色越綠感覺越好看，也適合當作年節送禮的伴手禮水果，不過這種棗子吃起來會比較澀。想要挑出好吃的棗子，可以挑選綠中帶黃、青綠的棗子，這種棗子吃起來就會比較鮮甜了。
分類: 生活
生活，是人生活上的需要，精神生活則是人們在得到了物質生活後，所追求的另一種精神寄託。生活是精神寄託。
租貸還是租賃？（租屋、自駕租車契約名稱用法）
關於在租屋、租車時會遇到的一個問題：「租貸還是租賃？」相信是許多人經常搞錯的中文字用法。雖然賃與貸兩個字看起來相像，字意也雷同，實際上這兩個字卻完全不能通用。
賃與貸發音與意涵
- 賃（ㄌㄧㄣˋ）：租借的意思，例如租賃。
- 貸（ㄉㄞˋ）：借出的意思，例如放貸。
「租賃」是借用、租借的意思，指在約定的期間內，出租人將資產使用權讓與承租人，以獲取租金的協議。在租賃的經濟行為中，出租人將自己所擁有的某種物品交與承租人使用，承租人由此獲得在一段時期內使用該物品的權利，但物品的所有權仍保留在出租人手中。承租人為其所獲得的使用權需向出租人支付一定的費用（租金）。
簡單而言，如果是打算租屋、租車，需要使用「賃」而非「貸」。如果是銀行借錢給客戶，就是放貸（或是貸款）。
美國與加拿大的「楓糖漿評鑑系統」四大等級如何劃分？
今天的楓糖漿 @issue 的問題是關於「美國與加拿大的「楓糖漿評鑑系統」如何劃分？」
楓糖漿（Maple Syrup）甜度高、礦物質含量高，產量少。除了作為糖漿使用，也適合烘焙、調醬。搭配鬆餅、吐司，加入燕麥粥，加入咖啡或茶，來製作蛋糕、布丁、餅乾。
美利堅合眾國（United States）和加拿大（Canada）向來就是全球楓糖漿的主要生產地，然而兩國各個地區的「楓糖漿評鑑系統」分級制度不一致，導致楓糖漿愛好者在選購時的疑惑和困惱。
經過多年努力，美加兩國終於達成共識將制度統一，零售食品用的楓糖漿統稱A級，依顏色將楓糖漿分級為 Golden、Amber、Dark、Vary Dark 這四種。
Golden 和 Amber 等級味道溫和，顏色淺礦物質少，較為普遍。
Dark 和 Vary Dark 味道強烈，顏色深礦物質愈高，比較少見且珍貴。
而用於食品加工產業的 Processing Grade 等級楓糖漿，因雜質高、透明度不夠、香氣不足的關係，一般不零售。
饅頭可以用微波爐加熱嗎？需要加熱幾分幾秒？
生活廚房 @issue 的問題是關於「饅頭可以用微波爐加熱嗎？需要加熱幾分幾秒？」
雖然說肉包子、饅頭還是用電鍋悶蒸的方式最好吃，帶著微微濕氣的麵團讓口感更為鬆軟綿密，不過現代人追求效率，往往有東西可以吃比起花時間吃好東西還要來得更重要。
例如我們家唸理工的那位工具人的變態思想：「反正只是麵粉和酵母的合成物，吃進肚裡都一樣。」
實際上饅頭是可以用微波爐加熱的！
如果你的微波爐上有功能面板，甚至可以看到饅頭的圖樣，讓你快速選擇。
通常來說用微波爐加熱一個饅頭需要的時間是 1 分 30 秒左右（900W），不過這和你的微波爐功率有關。
另外，饅頭的收藏方式會不會影響用微波爐加熱的口感？
無論是剛買回來的饅頭，還是冷藏、冷凍過的饅頭，其實都能用微波爐加熱，而且用差不多的加熱方式和時間就可以完成。不過口感其實還是會稍微有些不一樣。
如果是常溫或冷藏下的饅頭，部分表皮會稍微硬化，如果是冷凍的饅頭，微波加熱後的表皮還算正常，內部的口感則是稍微有點像發糕的內部。
雖然口感都無法跟用蒸的方式相提並論，卻不能說是難吃，只能算是各有風味吧。
請注意，饅頭雖然可以用微波爐加熱，但要是含內餡的菜包、肉包或是豆沙包之類，我就不建議用微波爐了。尤其是肉包內餡更可能因為加熱不完全導致吃壞肚子。請乖乖地用電鍋慢慢蒸熟吧！
小偷、扒手行竊後如何處理偷來的錢包、證據？
在社會安全 @issue 的一個問題是關於「小偷、扒手行竊後如何處理偷來的錢包、證據？」
小偷、扒手在行竊後除了將財物拿走外，最重要的就是要處理掉剩下不值錢還有可能讓自己身陷囹圄的證據了。所以對於一般沒有處理管道的小規模行竊，身分證件、信用卡一類的東西如果沒辦法轉賣給其他偽卡、假證件之類的詐騙集團，那麼最常見的就是連同錢包和其他雜物直接丟棄。
不過如何丟棄又是一門學問了，早期有良心一點的會把錢包塞進郵筒裡，再由郵差發現後通報相關單位。但是現在社會到處都是監視器，為了減少被警察抓的機會，自然很少會以身涉險。
接著一般常見的就是丟棄在垃圾桶、陰暗巷弄或是荒廢建築這些地方，讓人無法第一時間發現即可。
比較高明的則是會把錢包丟棄在水池或是河流、大海裡，這種要丟還是需要些技巧，重點就是在裡頭塞些碎石頭、沙子，才能讓錢包永遠沉在水底。
只要沒被發現這些證據，就算小偷、扒手哪一天被抓到了，能被檢察官用來起訴的證據自然越少越好，即使判刑也頂多只是輕輕處分。
新北市的專用垃圾袋比台北市垃圾袋貴嗎？
這幾天電視上出現新北市長候選人蘇貞昌強力發送的政見廣告：「新北市的專用垃圾袋比台北市貴！選他當市長就能便宜（還是免費？）買到專用垃圾袋。」
今天的生活 @issue 的問題就是新北市的專用垃圾袋的價錢真的比起台北市的專用垃圾袋要來得貴嗎？
答案是「YES」！新北市的垃圾袋確實比起台北市來得貴。
以最小規格的三公升來看，新北市的垃圾袋現在的價錢是一包24元，台北市為一包21元，價差3元。以最大規格的一百二十公升來看，新北市的垃圾袋現在的價錢是一包240元，台北市為一包216元，價差24元。
但是廣告裡卻沒有告訴大家，台北市專用垃圾袋比較便宜的原因。
如果仔細看台北市公告的官方定價，就能發現官方特別補充標注3公升的原價是27元，120公升的原價是270元，比起新北市的價格都要貴上一截。從這邊可以得知，台北市政府的垃圾袋比較便宜的原因，是他們給自己打了8折的優惠。
那麼，優惠的錢得從哪裡來？
想要瞭解這個問題，讓我們看回民國101年，當年台北市議會要求市政府調降專用垃圾的費用。接著台北市政府在102年2月19日正式宣佈，專用垃圾袋自102年3月1日零時起降價，由每公升0.45元調降為每公升0.36元。
好笑的是當年市議員的藉口可是拿新北市的垃圾袋比較便宜，所以要求市府不要再怠惰了，必須立即調降垃圾袋費用。現在立場卻是相反了。
實際上新北市這幾年下來也一直有在持續討論專用垃圾袋是否降價的問題，而且是相當合理的根據中央政府所制定的公式計算。
例如104年在新北市議會的討論中，就做出日垃圾處理量降到一千三百公噸以下，垃圾袋費從現行每公升○．四元降到○．三八元以下的結論。
想了解上面這段話，大家必須知道一個專用垃圾袋的價格，除了塑膠袋本身的製造成本外，其實更多是垃圾清運、車械保養、人員成本以及後端的焚燒、掩埋等處理費用。
因此，如果市民的垃圾量沒有下降的話，後端處理的總費用同樣不能降低，那麼垃圾袋的價格自然無法跟著變便宜。
然而在環保局的專業統計下都表明未達到降價的條件時，如果市長候選人只是為了選舉開支票，就要環保局硬吃下這筆負債，試想，最後這筆成本會是由誰支出？
更嚴重點來說，當整個新北市的垃圾量未下降前，就強制調降垃圾袋的費用。我現在已經可以想見垃圾袋一旦變便宜了，大家更不會在意垃圾分類，將導致垃圾量上升，接著就是後端處理費用持續高漲。這一來一往的落差，代表著新北市政府的收入和支出將呈現倍數逆差。
我現在已經連羊毛出在羊身上這句老調都懶得再提。
拜託電火球老縣長，請讓專業回歸專業，不要再挾持專業作為自己的競選口號了。
高雄大遠百、SOGO百貨周年慶，強打優惠吸買氣
高雄大遠百周年慶昨日25號在熱鬧鼓聲和人潮鼎沸聲中開幕，為年度盛事力拚週年慶11億元的業績目標；高雄SOGO百貨周年慶也將自11月3日起登場，業績目標定在3.53億元。
高雄遠東百貨股份有限公司（簡稱大遠百）周年慶首日特別規畫「百人讚聲饗美食」百元美食券來回饋早鳥顧客，一早門口就擠滿排隊人潮，尤其是化妝品首4日獨家特惠組魅力十足，有民眾搶排67折的ESTEE LAUDER NO.1超級精華發燒組。除了有全台最低贈送門檻化妝品單筆2000元送200元之外，還可以搭配14大銀行信用卡刷卡滿額分期享5％超值回饋，吸引不少民眾排隊搶購。
大遠百店長毛郅國表示，今年周年慶強大的品牌陣容及優質的商品組合，讓今年周年慶業績目標上看11億元。
高雄SOGO百貨22周年慶活動也將於11月3日起正式展開，大手筆祭出滿千送百活動，回饋率高達22％，該店昨日在記者會中表示，今年周年慶活動的業績目標訂為3.53億元，略高於去年。
另高雄SOGO昨日並邀請到榮獲2017世界盃虹吸咖啡大賽冠軍、也是COFFEE LOVER’s PLANET品牌總監楊衣姍小姐親自在現場，表演以日本最新技術光熱能虹吸式手法烹煮咖啡，讓在場用餐的客人直呼好開心。
GIA 鑽石認證有哪 4C？哪個C影響鑽石好壞最大？
某台電視購物強勢推出貴俗俗的 GIA 一克拉鑽戒，下面寫著F升等到頂天D，升等到3EX+H&A，升等到無螢光… 嗯？看來又在唬弄貴重寶石的新手了。
所謂 GIA 認證一定要提到的就是 4C 標準，這 4C 指的是鑽石的顏色（Color）、純淨度（Clarity）、重量單位「克拉（Carat）」以及切工（Cut）。只要透過這四項標準進行檢驗、鑑定，就能知道一顆鑽石的價值在哪裡。
至於這 4C 到底哪一個更重要，雖然得從整體的綜合評比來做考量，不過簡單來說，重量絕對是購買鑽石的重中之重。鴿子蛋絕對比起小碎鑽來得好。
如果是在重量大小都確定的情況下，我們建議購買鑽石從第二生命「切工」來考慮，大師級工匠的技藝會賦予鑽石的整體感和外觀火彩的極致感受。第三要考慮的才是顏色和淨度。
台北市長柯文哲有停止發放重陽敬老金嗎？
今天的微政治 @issue 問題是關於台北市市長柯文哲是否有停止發放重陽節敬老金嗎？
對於政治人物而言，似乎嘴裡都得含著一顆糖果才會說話 —— 不給糖就搗蛋（Trick or Treat）。在聽他們說話時一定得聽出背後的含義，否則你就會被當成傻猴子給玩弄在他們的掌心之上。
這次在一個政論節目上，台北市長柯文哲的小幫手被請來當特別來賓，他強調柯文哲還是有發放重陽敬老金。他說台北市停發政策是「只停發那些不需要的有錢人」，對於有需要的人還是有發。
結果當敵對陣營反駁小幫手所謂「部分」停發的事實時，小幫手依然像是鬼擋牆般，不斷搶話、像是念經般反覆說著「還是有發」、「還是有發」、「還是有發嘛！」
下面就讓我們回過頭來看小幫手的論述中有多少是真實。
首先，台北市重陽敬老金的存在是既定事實。
柯文哲上任後，提出想要停發重陽敬老金的政策，後來實施，這也是事實。
許多高齡者長輩都沒有收到帶有祝福之意的重陽節敬老紅包，這也是事實。
那麼問題就很簡單了，只要釐清有誰收到敬老金，又有誰沒收到。
依照敵對政營的說法，台北市停發的是「大部分」高齡者的敬老金，僅有中低收入戶可以繼續領取。簡單換算下，等於是台北市高齡者的九成人口都被取消這項社會福利，只剩下約10%人口可以領取。
因此，台北市長柯文哲有停止發放重陽敬老金嗎？
答案是有，也是沒有！有的是90%的人都停發了，只剩下10％的人有領到。其實這時候所謂的敬老金也老早失去其意義，還不如直接併入社會救濟金中進行統一管理，硬要留著這名目，會讓人認為這就是沽名釣譽
由此可得知小幫手的論述其實比較像是詭辯，一開始聲稱有錢人不該領取，結果變成全台北市九成的人都是有錢人，你，相信嗎？
話說回來，台灣島上的社會可是很弔詭的，沒錢人不能被當窮人，而有錢人被當成窮人的案例可是歷歷在目。我歸納出來一個原因，沒錢人的學識有限，不曉得如何申請補助。反而有錢人更容易到處交關，也有閒鑽研法律漏洞，而認定是否有清寒資格的往往是當地里長，所以，你懂的。
美容美妝：卸粧時有哪3原則需要注意？
今天的美容美妝 @issue 是關於女生每天化妝都該需要注意的問題：「卸粧時有哪3原則需要注意？」
卸粧不乾淨，容易阻塞毛細孔；卸得過度，又會刺激皮膚，到底該如何拿捏卸粧程度呢？
其實在女孩兒們中最常發生的卸粧問題，反而是過度清潔引發肌膚敏感、乾燥、泛紅。
有些人即使沒化粧，卻憂心空氣髒汙會堵塞毛孔，堅持洗臉前要先卸粧，結果卸粧品帶走肌膚角質層油脂，反而破壞油水平衡。對於異位性皮膚炎、敏感性肌膚者，切記不要明明素顏還刻意進行卸粧程序。
國內皮膚科醫師建議各位水美妹們應該遵循下面3原則保護自己的美麗臉龐，包括：
- 只擦防曬，而且防曬品不具防水耐汗、持久型效果，使用普通洗面乳清潔即可。
- 有擦飾底乳、BB霜、CC霜、粉底，需要卸粧。
- 有擦防水抗汗的防曬品、防掉色抗暈染的彩粧品，或者化了大濃粧，需使用卸粧油、卸妝棉仔細卸粧。
