作者: life

只要是經常購物血拼的朋友，每隔兩個月的奇數月份（例如一月、三月），最興奮的一件事莫過於中華民國統一發票中獎號碼會在當月 25 日公布，將有十幾名千萬富翁與十幾名百萬富翁在同一天誕生。

現行統一發票對獎制度，除了逢年佳節偶爾會特別增開的六獎號碼（200元）外，其餘獎金號碼組數基本上都是固定的設計，包括一組一千萬元的特別獎號碼、一組兩百萬的特獎號碼以及三組最高 20 萬元的頭獎號碼。

因此經常有人在問，六獎號碼是只要對中頭獎號碼末三碼就能獲得，也是大家比較容易取得的獎金數額，那麼1000萬元特別獎以及200萬元特獎的中獎號碼末三碼，是否能算是六獎的兌獎範圍呢？畢竟兩百元雖然不多，但拿來填牙縫也綽綽有餘了。

根據中華民國財政部賦稅署（Taxation Administration, Ministry of Finance, Republic of China）指出，要獲得特別獎以及特獎獎金，統一發票收執聯發票號碼 8 碼數字必須與該二對獎號碼完全相符才能得獎，其餘各獎項（頭獎、貳獎、參獎、肆獎、伍獎、陸獎）係核對頭獎各組號碼之末3位以上相同者，因此與特別獎及特獎號碼末3位至末7位號碼相同之發票收執聯並未中獎。

隨著中秋佳節… 吃肉一族最愛的烤肉節即將到來，相信大家已經開始準備各式各樣的烤肉用具。而烤肉節中最重重重要的幕後功臣，就屬中國老祖先們代代傳承下來的「木炭」莫屬。

說起木炭，目前市面上容易買到的最高等級木炭有備長炭（竹子），中高等級屬於硬質木料的相思炭（原木炭）與龍眼炭（原木炭），以及炭精、環保炭（壓縮炭），最後是一些在便利超商、賣場容易買到的雜種木炭。

如果全程用備長炭（本錢夠的話）或炭精（價格適中）燒烤，具有穩定溫度與耐用等優點，是專業廚師的最愛。

而便宜的雜種木炭是從雜木料用中溫窯燒得到的木炭，一樣是天然木炭，燃燒沒有毒氣，不過缺點有燃燒溫度變化大，火舌容易亂竄，未完全燃燒時容易爆火星、溫度控制難，燃燒快、難以點燃，甚至常見放太久會潮濕等，對於燒烤活動的體驗稍有影響。

回到正題，中高等級的相思木（相思樹）所製成的木炭又稱相思炭， 是市面上除了備長炭以外相對好的原木炭，具有無煙、不爆裂、耐燃、火力強等特性，深受燒烤店與餐廳廚師愛用的碳種。類似的炭種還有櫸木炭，都屬於硬木製成的原木炭。不過相思木用於燒炭的產量只有龍眼木的十分之一，因此價格會稍微高一點。

龍眼木（龍眼樹）、荔枝木所做成的木炭又稱作龍眼炭、荔枝炭（依台灣島上習慣統稱龍眼炭），具有無煙、高溫與水果香味等特性，是很受國人歡迎的高級木炭。常用於煙燻烘焙、燒烤烤肉、煮茶，甚至連茶葉、鴨賞等食品炭培都也會選用這種木炭，是目前仍有高需求的原木炭種。

龍眼炭（荔枝炭）比較常見的問題是在沒有完全燃燒前，也就是起火這階段，容易跳出火星，不過燃燒完全後就不會再爆火星了。

反觀相思炭沒有爆火星的問題，發熱量大，適合燒烤肉，但是比較難以起火是主要缺點，也沒有龍眼炭獨有的特殊香氣。

綜上所述，雖然相思木炭的等級比龍眼木炭小上一微級，但其實燒烤烤肉、冬天取暖使用龍眼木炭也是非常適合的選擇。

選購龍眼木算是 CP 值最高的選擇，尤其是要處理食材時，天然的果香味可以燻製出更富風味的味道。例如基隆有名的炭烤三明治，就是以荔枝炭作為燃料。

室內裝潢常見的一問題是關於「裝飾隔音石膏板（輕鋼架石膏天花板）一片重量有多重？」

從國內常見標準尺寸來看（以環球石膏板為例），一箱裝飾石膏天花板會以一坪九片的包裝形式來販售，而且又分成厚板跟薄板兩種。

如果是石膏厚板（9mm），一坪重量是 23 公斤，而一坪有 9 片，等於每一片石膏天花板的重量約 2.55 公斤。

如果是石膏薄板（7mm），一坪重量是 18 公斤，而一坪有 9 片，等於每一片石膏天花板的重量約 2 公斤。

另外，不管是滿天星紋路、星海紋紋路、晶鑽紋紋路還是常見的豹紋紋路等壓花紋路，所有硬體規格都大致相同，不會因為紋路變化而出現大幅度變化。

咖啡初學者在製作手沖煮咖啡時常見的一個問題是關於「土黃色咖啡濾紙與純白色咖啡濾紙的差異是什麼？該選哪一款咖啡濾紙比較好？」

製作手沖咖啡需要準備三種用品，分別是濾杯、濾紙以及水壺。其中水壺和濾杯買一次都能用很久（就算喜歡收集不同外觀與導流結構的產品，最後愛用的其實還是那一兩個），而濾紙屬於消耗品，有比較多機會嘗試不同款式。

如果想要挑便宜的買，我個人相當推薦39元大創百貨的濾紙^[1]，否則網路上有許多濾紙都能選購，從便宜的雜牌到高價品牌貨都任君挑選^[2]。

品質比較好的咖啡濾紙，會選用純木漿造紙（例如：針葉樹纖維），有些日本濾紙還會特地標榜無酸素漂白（酸素就是氧氣）、無添加螢光劑、無重金屬成分以及無膠結物質等等。

而土黃色咖啡濾紙就是原木漿造紙後，單純經過裁減以及機械式鏈狀壓合而得的單純產品。反之，純白色咖啡濾紙則是再多經過一道漂白程序，將紙漿獨有的色素洗掉。

雖然大家都感覺漂白好像就是化學、好像對身體不好，不過只要是經過合格程序的製程倒也沒什麼關係，就怕雜牌為了降低生產成本，不僅紙漿來源不明，就連漂白程序都會殘留有毒化學物質。

至於為何廠商非得要賣漂白過的咖啡濾紙，除了外觀比較好看外，其實純木漿本身有一種味道，對於喝咖啡異常講究的人，他們認為紙漿味道會影響到咖啡豆的香氣。漂白後的咖啡濾紙不光是顏色被洗掉，連濾紙本身也不會殘留味道，因此深受這些追求極致的人所偏好。

嘛，不過除了咖啡風味據說會被影響^[3]外（也要你先喝得出來），其實無論是土黃色濾紙還是純白色濾紙倒也沒太多差異。即使是多了一道漂白手續的濾紙，兩者單價大多不會相差太遠，甚至會定在相同價格。不過就我個人而言，還是偏好盡量簡單的素材，因此還是會以土黃色濾紙為主要備貨。

參考文獻

1. 咖啡濾紙的便宜選擇「大創百貨39元」咖啡配件好物推薦。
2. 產品參考：咖啡濾紙系列。
3. 咖啡濾紙的木漿紙味要如何消除可避免影響咖啡香氣？

咖啡初學者在製作手沖煮咖啡時常見的一個問題是關於「咖啡濾紙的木漿紙異味要如何消除以避免影響咖啡香氣？」

如果喝的人天生長著一副狗鼻子，那麼一位咖啡館朋友的建議可以參考試看看。

這位朋友在製作手沖單品咖啡時，會在鋪好咖啡粉濾紙後，先用熱水連著濾杯一起燙過一次咖啡濾紙。

友人說這樣做的好處有三點！

第一是可以溫杯，沖熱水時不容易過度降溫影響風味。

第二是消除咖啡濾紙的氣味（異味）。

第三是讓濕透的濾紙更貼合在濾杯內側，沖泡時就不會產生空隙氣泡，避免影響沖煮流暢度。

參考文獻

1. 產品參考：咖啡濾紙系列。
2. 咖啡濾紙的便宜選擇「大創百貨39元」咖啡配件好物推薦。
3. 土黃色咖啡濾紙與純白色咖啡濾紙的差異為何？

一個日本秋季當令美食經常遇到的問題是關於「松茸要烤到什麼時候再入口最美味？」

雖然地球上有許多地方都出產松茸，但是率先把松茸價格炒到高昂、視為國民珍寶的國家第一名肯定非日本莫屬，使得松茸被譽為「萬菌之王」，現在全球 90% 的松茸都是在日本被食用。

實際上根據我國真菌名錄記載，松茸的正式名稱是松口蘑，也稱松蕈，屬於擔子菌門，口蘑科、口蘑屬，原產於中國大陸，距今已有7000年的食用歷史，只是早年作為昂貴的藥用，沒有作為一般食材使用。目前在中國大陸的四川雅江茸區、西藏林芝茸區等五大地區都是盛產地，而北韓、日本和南韓也都是高級松茸的知名產地。

在日本餐廳享用烤松茸這道美食時，往往會在餐桌上擺一個小火爐，用意是讓客人自己烤食已經切片的松茸片，這樣才能在最美味的一瞬間入口享用那芬芳美味。

不過很多人肯定會很納悶，自己烤松茸到底要烤到哪種熟度才能吃呢？

事實上不光你可能有這個疑問，連日本人自己很多都不太清楚。還記得有一集蠟筆小新，全家人盯著一根松茸切片，結果因為怕吃生食而烤到全熟，這就等於浪費的松茸獨有的香氣了。

根據日本傳統旅館的老闆娘所說，烤松茸時只要等到開始冒汗的時候，就可以拿起來享用了！所謂冒汗也就是出現水滴，代表內部溫度昇上來，將水氣逼出了。

備註：現在市場上有人在推「巴西松茸」，實際名稱是姬松茸，屬於傘菌科，和松茸是兩種完全不同的真菌。但是因為價格較低廉的關係，常有不肖商人混充松茸販售。

一個生活購物經常遇到的問題是累積很多一元、五元、十元、五十元硬幣，要是累積太多也很佔位置，那麼這些硬幣銅板可以一大袋、一大桶地拿去郵局、銀行存款、換鈔票嗎？

先說結論：「可以！」

實際上現在的中華郵政郵局、公私立銀行以及各地信用合作社、農會都有數幣機（分幣機），只要將收集起來的硬幣帶去就能夠快速點算硬幣銅板數量，而且不會另外收取手續費。

在這邊提醒大家，小編強烈建議你先在家裡分好面額（例如一元一袋、五元一袋、十元一袋、五十元一袋）再帶去銀行才不會看見銀行行員擺臉色（這是某銀行ㄚ頭教育我的），當然這樣可以加速銀行跟郵局的處理速度，讓自己不用在銀行櫃台前面罰站，而且要是事先點清自己所有硬幣數量，屆時就算數幣錯誤也能即時反應，保護自己的權益。

隨著夏季高溫逐漸來到，市場上各種夏天消暑降溫產品紛紛出籠，其中一種蜂巢格狀涼感凝膠坐墊、椅墊（例如蜂巢涼感膠坐墊、蜂格水感凝膠坐墊）是否好用呢？

根據使用者使用這類凝膠類冰涼坐墊後回報，這種產品雖然具有降溫效果，但其實功能不大，而且也不推薦使用，原因如下：

1. 坐久了一樣很熱。
2. 溫度上升會變得黏黏，不曉得是否會釋出有毒成分。
3. 椅子坐墊如果本身不透氣（例如皮椅、合成皮椅座墊），使用蜂巢涼感膠坐墊一樣無法透氣。
4. 涼感膠體椅墊過軟，支撐力不足，對脊椎健康不利。
5. 不敢說全部，但是這種水感凝膠有很重的塑膠味道，在密閉空間使用非常熏人。