標籤: 橄欖油

1800 年前的羅馬帝國沈船哪來的番茄醬?

今天看到一篇外國探險家尋找到 1800 年前的羅馬帝國沈船文章《Ancient Shipwreck Holding Nearly 100 Jugs Of Roman Supplies Found In Spain》的中文翻譯,內文提到探險家在沈船裡的雙耳陶罐中發現葡萄酒、橄欖油和番茄醬。不過實際上這短短幾句裡頭卻出現了很大的問題。

橄欖油依照萃取方式分成哪4個等級?

橄欖油幾乎是世界上最富有聲望的油脂,富含單不飽和脂肪酸和維生素A、D、E等多種營養元素,在生成過程中未經過任何化學處理,其天然的營養成分保持得非常完好。可促進血液循環(高血壓、心臟病、心力衰竭、腎臟病、腦出血)、消化系統、保護皮膚、防護妊娠紋、可預防控制糖尿病等。

衛福部公布27件橄欖油、葡萄籽油等合格油品有哪幾款?哪些廠商高風險?

我國衛福部在2013年因為國內大廠油品「染綠」事件,針對銅葉綠素進行油品檢驗,後來公布27件未驗出銅葉綠素合格油品,同時將西班牙Vidoria與義大利Basso兩家國外公司列為高風險廠商,要求向這兩家公司進口的國內業者,必須負起自主管理責任。