饅頭營養成分表

饅頭是中國的傳統麵食，以麵粉和水按比例混合發酵後蒸制而成的食品。華北地區稱為餑餑，關中、中原等地稱為饃、晉語、閩方言地區稱為饃饃等。通常是半球形、長方體、大小從直徑4公分左右到直徑15公分左加均有。其中、無餡的饅頭是中國北方人的主食，最為人所熟悉的就是山東大饅頭。

饅頭營養成分表

饅頭的可食用部分為 100%，每 100g 饅頭所含營養如下：

• 水分：43.9 g
• 能量：223 kcal
• 蛋白質：7 g
• 脂肪：1.1g
• 碳水化合物：47.0 g
• 不溶性纖維：1.3g
• 膽固醇：─
• 灰分：1.0 g
• 總維生素A：─
• 胡蘿蔔素：─
• 視黃醇：─
• 硫胺素：0.04 mg
• 核黃素：0.05 mg
• 菸酸（VB3）：─
• 維生素C：─
• 總維生素E：0.65 mg
• 維生素E(α-E)：0.35 mg
• 維生素E(β+γ-E)：0.30 mg
• 維生素E(δ-E)：─
• 鈣：38 mg
• 磷：107 mg
• 鉀：138 mg
• 鈉：165.1 mg
• 鎂：30 mg
• 鐵：1.8 mg
• 鋅：0.71 mg
• 硒：8.45 μg
• 銅：0.1 mg
• 鐵：0.78 mg